Торт "Наполеон"

Тесто разморозить и на присыпанном мукой столе слегка раскатать и разрезать на 4 части (квадрата). Каждый квадрат слегка раскатать и с помощью круглой формы или тарелки диаметром 24 см вырезать круги.

Каждый корж и остатки теста (будущую посыпку) наколоть вилкой и выложить на застеленный пергаментом противень. В заранее разогретую духовку до 200 градусов поставить выпекаться наши коржи минут на 20 до зарумянивая.

Готовим крем. Заранее достать масло из холодильника.

Яйца разбиваем и перетираем с сахарным песком, после чего просеиваем прямо в посуду муку и снова смешиваем все ингредиенты. 

Далее надо добавить молоко небольшими порциями и все время мешать или взбивать миксером, придавая массе однородную консистенцию.

Когда все молоко попало в заготовку ставим кастрюлю на средний огонь, и помешивая, ждем закипания.

Далее варим крем на медленном огне, непрерывно помешивая до загустения массы.

В готовый крем добавляем сливочное размягченное масло и взбиваем всё до однородности. Готовую пропитку необходимо остудить до комнатной температуры, и только после этого промазывать ей торт.

Промазываем каждый корж кремом и верхний корж тоже, делаем крошку (просто руками поломать, тесто легко крошится) из остатков теста и обсыпаем наш торт.

Готовый тортик для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь поставить в холодильник и с утра можно наслаждаться. Приятного чаепития!