Пирог рыбный

Name: Пирог рыбный
Ingredients: рыба филе тилапии; тесто дрожжевое; лук репчатый; лавровый лист; соль; Перец молотый; рис (или саго); Масло растительное (или сливочное); яйцо для смазки пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#пост Пирог из рыбы это очень вкусно!

Ингредиенты

рыба филе тилапии 1,5 кг

тесто дрожжевое 0,8 кг.

лук репчатый 2 шт

лавровый лист 2 шт

соль 1,5 ст. ложки

Перец молотый по вкусу

рис (или саго) 200 г

Масло растительное (или сливочное)

яйцо для смазки пирога 1 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу растаять, помыть,порезать на кусочки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Рис промыть, залить холодной водой (0,5 л), поставить на огонь, довести до кипения, варить на небольшом огне до полуготовности. Охладить.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Тесто разделить на 2 части, одна часть побольше другая поменьше. Включить духовку. Противень смазать маслом.

Раскатываем большую часть теста и выкладываем на противень. Выкладываем равномерно тонкий слой из риса (или саго), на рис уложить мелко нарезанный лук, лавровый лист, а сверху разложить небольшими кусочками сырую, заранее подсоленную рыбу и сбрызнуть маслом.

Раскатать меньшую часть теста. Накрыть второй частью теста, края защипнуть,верх пирога смазать сырым яйцом. пирог поставить на расстойку на 4-5 минут.

Рыбный пирог поставить в духовку и выпекать при температуре 210-220°С в течение 50-60 минут.Готовый рыбный пирог с листа переложить на стол, застланный в несколько рядов бумагой, и накрыть влажной салфеткой и дать отдохнуть минимум 15-20 минут.Приятного аппетита!