Печень в кляре

♨️Печень моем, обсушиваем, при необходимости  режем. Если печени небольшого размера, можно оставить их целиком. ♨️Разбиваем в миску яйцо, добавляем соль и перец и немного взбиваем венчиком (можно вилкой). ♨️Муку насыпаем в плоскую и широкую тарелку. ♨️ В сковороде разогреваем растительное масло. ♨️Печень окунаем в яйцо, затем хорошо обваливаем в муке. ♨️Жарим печень со всех сторон до румяной корочки, готовую печень выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишние масло впиталось.