Торт "Фламинго"

Орехи поджарить, выложить на полотенце, перетереть руками, чтобы снять шелуху. Измельчить крупно.

Бананы и половину ананасов измельчить блендером в пюре. Оставшиеся ананасы нарезать кусочками.

Добавить в пюре масло, яйца, сахар и ванильный экстракт. Взбить. Сухие ингредиенты смешать, постепенно ввести в пюре. Если тесто покажется слишком плотным, то можно немного разбавить сиропом от ананасов. Добавить орехи и кусочки ананасов. Перемешать.

Форму 20 см застелить бумагой, смазать маслом. Выложить 1/2 часть теста. Поставить в разогретую до 180 ° духовку. Выпекать 30-40 минут до готовности. Тоже проделать со второй половиной теста. Коржи остудить сначала в форме, потом на решетке.

Для крема взбить мягкое сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру. Затем добавить холодный сливочный сыр и ваниль. При желании добавить пищевой краситель розовый.

Коржи хорошо смазать толстым слоем крема. Остатком крема смазать верх и бока. Поставить в холодильник.