Пирожки с вишней на сковороде (на кефире)

У меня замороженная вишня. Поэтому с морозильной камеры вытащила на разморозку вишню. Помыла. Затем просеяла муку, чтобы не было комочков и насытить воздухом. В глубокую посуду всыпала соль, затем кислое молоко, туда 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла и сахар. Все хорошенько взбиваем. На фото половина той вишни, что израсходовалось.

Соединяем муку с содой. И постепенно вводим к остальному. Замешиваем мягкое тесто так, чтобы не липло к рукам.Накрываем и убираем в сторону. Приступаем к подготовке начинки. Убираем косточки. Сахар добавляем перед самой лепкой. Поэтому добавляла по немножку в маленькие порции, готовые к лепке. Выделивший сок от вишни не добавлять. Раскатываем тесто колбаской и отщипываем. Разравниваем пальцами в лепёшку и в середину кладём начинку. Защипываем тщательно, чтобы при жарке не вытек сок.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим обе стороны с закрытой крышкой, чтобы внутри хорошо пропеклось. Сладкие пирожки с сочной вишнёвой начинкой готовы. Приятного аппетита!😊