Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Эклеры с белковым кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина
# весна. Ранее я предлагала рецепт приготовления профитролей. Вариантов начинки может...
Ингредиенты
- Яйца (белки) 3 шт.
- Сахара 200 г
- Ванильного сахара 10 г
- Лимонной кислоты 0,5 ч. л.
- Воды 70 мл
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Для приготовления белкового крема необходимо в ковшик влить воду и высыпать сахар. Не перемешивая поставить на сильный огонь.
2
. В это время белки взбиваем на маленькой скорости с 10 г ванильного сахара.Когда сироп закипел, переключаем миксер на самою большую скорость. Взбивать белки 5 минут.Добавить пол ложечки чайной лимонной кислоты.
3
Затем сироп маленькой струей вливаем в белки и взбиваем до густых пиков.
4
В донышке профитроли или сбоку сделать небольшое отверстие и нанести крем кондитерским мешком.
5
Эклеры готовы. Наслаждайтесь!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812044
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
