Пирожки с абрикосами

1. Молоко подогреть примерно до 40 градусов. 2. Всыпать в теплое молоко сахар, соль, 1 ст. л. муки и дрожжи. Размешать до однородности и оставить на 20 минут подниматься.

3. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое. 4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут. 5. Обмять тесто и оставить подниматься под пленкой еще на 40 минут. 6. Разделить

Мы любим, чтобы начинки было много, а теста мало в пирожках. Поэтому раскатываем тонко тесто, выдавливаем кружочки, кладем 3-4 половинки абрикоса +1 ч. л. сахара+1/2 ч. л. крахмала и лепим круглые пирожки. Толщину теста регулируйте по вкусу) Сверху смазываем желтком.

Отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах или до готовности.

Приятного аппетита!😘