1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Нежные ватрушки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Мосунова
#сладкоежки #сладкиепирожки
Очень нежные и ванильные ватрушки😌
Обязательно...
7 шт
2
Ингредиенты
- ☑️200 мл молока
- ☑️5 гр дрожжей сухих
- ☑️170 гр сахара (100 в тесто и 70 в начинку)
- ☑️100 гр сливочного масла
- ☑️2 яйца
- ☑️1 желток для смазывания
- ☑️1 ст.л молока для смазывания
- ☑️179 гр пшеничной муки
- ☑️271 рисовой муки
- ☑️щепотка соли
- ☑️450 гр творога(у меня был обычный, но можно взять брикетный. тогда через блендер пропускать его не нужно будет ☝🏻)
- ☑️100 гр йогурта густого, я всегда использую teos (можно сметану)
- ☑️по вкусу ваниль
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
⚫️Для опары:
✔️В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и муку буквально по 1 ст.л, перемешать и оставить минут на 10-15.
🔴Замешиваем тесто(легче это делать с помощью комбайна, тк добавляются ингредиенты поочередно)Но можно и руками😉
✔️Взбиваем сначала опару и 2 яйца. Добавляем соль, сахар 100 гр и масло комнатной температуры, затем всыпать муку.
2
✔️Тесто переложить в смазанную маслом посуду и оставить на 1 час.
✔️Рабочую поверхность присыпать немного мукой, слегка размять тесто и разделить на кусочки.
Сформировываем шарики и делаем в середине углубление (подойдёт любое дно стеклянного стакана)
3
⚫️Для начинки: пробить блендером творог, сахар, ваниль и йогурт/сметану до однородной массы. 🔸 Я пробивала 50% всех ингредиентов, а 50% просто смешала вилкой. Получилось очень нежно🔸 Если вы используете брикетный творог, то можно через блендер не пропускать☝🏻
4
Плюшки смазать смесью молока и желтка, выложить начинку.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Приятного аппетита 😌
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851728
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
