Пирожки с малиновым вареньем

В стакан вливаем тёплого молока немного, добавляем сахар, муку и дрожжи, отставим минут на 10, чтобы проверить на подъём.

В замесочное блюдо выливаем остатки молока, соль и начинаем порционно просеивать муку и замешивать наше тесто.

Добавили половину муки и выливаем наши дрожжи, на которых поднялась шапочка. Вымешиваем дальше тесто.

Когда просеяли всю муку в тесто, выкладываем его на стол и начинаем мять его руками, вмешали всю муку и начинаем вмешивать масло 2-3 ст. ложки.

Тесто не нужно забивать мукой, оно получится чуть-чуть липким, но припудрив его немного мукой слепим комок, положим в замесочное блюдо и накроем его полотенцем, у меня блюдо с крышкой. Поставим в тёплое место, для подъёма на час.

Через час наше тесто готовое. Начинка тоже.

Выкладываем на стол, разделим на одинаковые кусочки, у меня получилось 20 штук. Скатаем шарики, дадим полежать минут 5-10. Они поднимутся, делаем из шарика лепёшки, выкладываем начинку и лепим наши пирожки, кладём на противень с пергаментом или силиконовым ковриком, швом вниз. Начинку можно любую. Я решила испечь и булочек сладких. 12 пирожков и 8 булочек с сахаром получилось. Когда лепила булочки, руки смазывала маслом и булочки смазала маслом.

Пока нагревается духовка до 200 градусов, наши пирожки поднимутся на листике. Отправляем в духовку и печём до готовности, примерно 20 минут, смотрите по своей духовке. Вынимаем готовую выпечку и смазываем маслом. Приятного чаепития!