Гороховый суп из свинины

Сварить бульон из мяса свинины,добавив по 1/2 ст.л. корней сельдерея,петрушки,стеблей и листьев петрушки,толченных с солью.1/2 ч.л. порошка кориандра, 3 неочищенные дольки чеснока.

Сварить горох в воде и потолочь в пюре.Подготовить овощи,см па фото.

Параллельно на сковородке налить 1 л. растительного масла, нагреть его,добавить 3 дольки чеснока, затем порезанный лук,После лук позаботиться, только потом морковь и готовить до изменения цвета моркови,постоянно помешивая. Добавляем томат пасту 1 или 2 ст. ложку, 2 шт.гвоздики, 2 шт.душистого перца,1 ч.л. паприки, 2 половника бульона и варим 20 минут.Можно добавить базилик.

В готовый бульон добавить картофель.порезанный на четвертинки,через 15 минут ввести толченый горох, тушеные овощи,2 лавровых листа, 1/2 ч.л. семя укропа в узелке.Настоять 15 минут и перелить в суповник для сохранения вкуса.