1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рулет из сала вареного в луковой шелухе и жидком дыму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлька Липницкая 🏃♂️
#марафон#весна #деньрождения
Ингредиенты
- Свинина (грудинка (обязательно с кожей)) 1 кг
- жидкий дым
- Перец черный молотый по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Луковая шелуха 300 гр
- Для рассола
- зубч Чеснок (1 головка) 10
- Перец горошек
- Соль (плюс немного для мяса) по вкусу
- Вода 5 л
- Лавровый лист 2 шт
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Взять грудинку с прожилками мяса.
Посолить, поперчить, обильно посыпать приправой хмели-сунели.
Скрутить грудинку и связать рулет нитками.
В ведро или большую кастрюлю положить очищенный чеснок, жидкий дым.
Выложить луковую шелуху.
2
Добавить перец горошком и лавровый лист.
Высыпать соль и залить все водой из расчета 100 грамм соли на 1 литр воды.
Поставить кастрюлю на огонь и, после закипания, варить сало под приоткрытой крышкой на медленном огне в течение двух часов.
3
Снять кастрюлю с огня, выставить на балкон или просто в прохладное место и, не снимая крышки, оставить на 12 часов.
По истечении времени достать готовые рулеты.
Хранить закуску в холодильнике.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921127
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
1
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
