Долма армянская

Мясо моем режем на кубики и прокручиваем на мясорубке с добавлением лука, рис промываем, добавляем к фаршу, солим, перчим, и я всегда добавляю такую приправу как цитрон, протираю его сухими руками между ладонями, так раскрывается аромат этой приправы✔ 👇

Виноградные листья заливаем кипятком и пусть немного постоят👇, далее сливаем воду и выжимаем лист от лишней влаги.

Берем лист кладем его матовой стороной на верх, кладем фарш и заворачиваем плотно.👇

Выкладываем долму кругами плотно прижимая друг к другу в алюминиевую кастрюлю, слой за слоем, сверху кладем несколько кусочков сливочного масла, заливаем водой, накрываем сверху перевернутое блюдце, немного придавливаем и ставим на средний огонь, воду немного присаливаем. Варим до готовности😉

Подаем с соусом из мацони с чесноком(но можно и со сметаной)

Приятного аппетита 😋