Картофельные пирожки с капустой

Name: Картофельные пирожки с капустой
Ingredients: средних картофелин; муки и для обваливания; капусты; морковь; луковица; соль, перец; подсолнечное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бухтоярова 🏃‍♂️

Вкусные жареные пирожки с тушёной капустой и овощами. Можно и в пост.

Ингредиенты

средних картофелин 8

муки и для обваливания 4 ст.л

капусты 1/2 кочана

морковь 1

луковица 1

соль, перец по вкусу

подсолнечное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищаем картофель, отвариваем до готовности. Сливаем воду, немного подсушиваем на огне, картошка должна быть сухая.

Хорошо разминаем картошку, солим, остужаем. Добавляем муку, вымешиваем тесто.

Нарезаем капусту тонкими полосками, лук кубиками, морковь на крупной тёрке.

Нагреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло. Сначала обжариваем лук до прозрачности, затем морковь доводим до лёгкой золотистой корочки. И затем добавляем капусту. Тушим не закрывая крышкой до готовности. В конце солим, перчим.

Из картофельного теста формируем круглые лепешки, выкладываем в середину начинку. Защипываем, обваливаем в муке.

В нагретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем пирожки, накрываем крышкой. Жарим на небольшом огне. Как одна сторона поджарится, переворачиваем, вторую сторону жарим с открытой крышкой. Не забываем про боковые стороны, их тоже нужно подрумянить.

...