Жареные пирожки с яйцом и луком

В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар и добавить растительное масло. Просеянную муку еще раз просеиваю прям в чашку с водой и дрожжами(это позволит муке насытиться еще большим количеством кислорода и тесто будет пышнее и мягче).

Заводим не тугое тесто и ставим в теплое место чтобы оно хорошо поднялось. Тем временем сварим яйца охладим и почистим. Мелко накрошим зеленый лук и яйца, слегка присолить и перемешать. После того как тесто поднялось лепим пирожки и жарим в большом количестве масла.

Со сковородочки снимаем наши пирожки на салфетку и накроем их полотенцем чтобы отпыхли. Такое тесто долго не черствеет и пирожки остаются мягкими и на следующий день. Приятного аппетита и пышной вам выпечки!