Щи со свежей капустой

Name: Щи со свежей капустой
Ingredients: говяжий бульон (на кости); капуста; картофель; морковь; лук репка; чеснок; томатная паста; лаврушка; перец горошком; перец душистый; соль; перец; приправы и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

#марафон-3

2 часа

Ингредиенты

говяжий бульон (на кости)

капуста

картофель 3 шт.

морковь 1 шт.

лук репка 1 шт.

чеснок 3 зубчика

томатная паста 1 ст.л.

лаврушка

перец горошком

перец душистый

соль по вкусу

перец по вкусу

приправы и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон. Я варила часа полтора, косточки-куски были крупные. Вынимаем, обратно мы их положим в щи, в конце варки. Пока варится бульон подготавливаю все овощи. Первой я всегда закладываю капусту, закипит, затем морковь и лук. Немного провариваю. Огонь средний.

Потом картофель, закипел - теперь лавровый лист, приправы, перцы, томатную пасту и на среднем огне варим. Чеснок я плоской стороной давлю и уже потом немного режу и в конце варки отправляю в кастрюлю. Вот когда уже и чеснок на месте, можно обратно сложить в бульон кости, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить-томить примерно минут 15-20. Подавать конечно же со сметаной ну и с домашними ржаными сухариками - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!