Пирог с картошкой и грибами

Чистим и нарезаем тонкими кружочками картофель(у меня противень 32 на 34 я взяла 8 приличных картофелин) вы берёте картошку в зависимости от вашей посуды(противень или сковорода); 1 луковицу нарезаем тонкими полукольцами" грибы вымачиваем- если сильно солёные(как у меня)-готовые грибы нарезаем пластинами.

Картошку солим, перчим, немного добавляем растительное масло хорошо перемешиваем. Смазываем противень растительным маслом, раскатываем тесто(я взяла готовое дрожжевое слоёное, у меня ушло 800 грамм), выкладываем картофель на тесто(я люблю выкладывать по принципу рыбной чешуи. Забыла сфоткать сырую, сфоткала уже готовый.

На картошку выкладываем пластинки грибов(как часто решаете сами, у меня нарезалось много и я выложила сплошняком); сверху раскладываем лук-у меня ушло 2 средних луковицы и я выложила сплошняком(лук предварительно посолила и немного помяла). Сверху укладываем несколько кусочков сливочного масла.

Последний слой опять картошка чешуёй(можно и без этого слоя), сверху накрываем раскатанным тестом, защипываем края, по серединке теста делаем небольшой надрез(чтоб выходил пар и пирог не разорвало).

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим пирог в духовку(у меня электрическая-нагрев верх-низ), время не засекла, но не менее 30 мин. Я смотрела на поджаристость верхней корочки. Пирог достать сбрызнуть водой, смазать сливочным маслом и укутать-дать отдохнуть минут 15-20.

Нарезаем пирог на нужные кусочки, раскладываем по тарелкам, наливаем чай или молоко и приятного аппетита!