Тефтели с картофелем и брокколи в духовке

Картофель очистить и отварить до полуготовности в подсоленной воде.

В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Картофель нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.

На дно формы для запекания выложить кружочки картофеля, на него положить тефтельки из фарша.

Тефтели выкладывать с зазором. Между тефтелями расположить кружки картофеля и соцветия брокколи. Заполнить всю форму.

Приготовим заливку: сметану взбить венчиком с яйцами, добавить воду, посолить, поперчить по вкусу.

Выльем заливку в форму, затянем фольгой (сверху проделаем небольшие отверстия), отправим в духовку при температуре 180 градусов.

Запекаем минут 20.

Снимаем фольгу, посыпаем натертым на крупной тёрке сыром, запекаем ещё минут 10 до расплавления сыра.

Достаем из духовки, нарезаем, подаём на стол.