Пирожки "сиротские"

Готовим опару.Заливаем дрожжи теплой водой(не более 40 градусов.Иначе Вы их испортите),добавляем ложку сахара и муку до консистенции сметаны.Оставляем до увеличения в объеме.

Далее месим тесто, постепенно добавляя муку.Важно не"забить" его мукой.Если Вам необходимо,чтоб пирожки дольше были мягкими-добавьте 1 ст.л любого алкоголя(крепкого).Добавляйте муку до тех пор,пока она не будет слегка липким.После работаем смазанными маслом руками.Если у Вас мало времени (либо Вы просто не особо любить вымешивать тесто),то обязательно отбейте его об рабочую поверхность.Таким образом тесто быстрее будет пригодно(Вы почувствуете разницу).

Затем убираем тесто в пакет и...в холодильник.Приимуществ у такого способа несколько:1-Вам не стоит бояться,что тесто убежит,2-Вам не стоит прогревать кухню и бояться сквозняков,3-изделия расстраиваются намного быстрее,если тесто подходило в холодильнике.Достаем через 1-1,5 ч

Далее раскатываем, делаем удобной для Вас формой и используем любимую начинку.У нас это картошка и мясо.

Выпекаем при 200 гр. 30 мин

Приятного аппетита