Печень по-строгановски

Name: Печень по-строгановски
Ingredients: говяжьей печени; луковицы; муки; воды или бульона; сметаны; соль; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Достаточно быстро, вкусно, можно с любым гарниром

Ингредиенты

говяжьей печени 700 г

луковицы 2

муки 3 ст.л.

воды или бульона 300 мл

сметаны 200 г

соль по вкусу

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень зачистить от пленок и прожилок, нарезать брусочками, промыть под холодной проточной водой, дать стечь. Лук нарезать тонкими полукольцами, потом еще на 2 части. В глубокой миске смешать муку с солью и обвалять в этой смеси печень так, чтобы все кусочки были в муке. В разогретом масле на сковороде обжарить лук до полуготовности, добавить печень и жарить 10 минут.

Добавить к печени лук, воду, перемешать, убавить огонь до минимума и тушить 10 минут. Затем добавить сметану, тушить еще 5 минут на небольшом огне регулярно помешивая.