Украинский пирог с мясом и луком

Для теста- в тёплой воде разводим дрожжи, 1 ст.л. соли и сахар, доем отдохнуть около 20 мин. Добавляем муку, тесто должно быть тугое, по необходимости добавляем ещё муку. Вымешиваем и понемногу вливаем масло, около 1/2 стакана, может даже больше. Тесто должно не прилипать к рукам. Идеально подойдёт для пиццы. Оставляем под плёнкой в тёплом месте пока не подойдёт. Снова вымешиваем и оставляем в тёплом месте, должно ещё раз подойти.

Наше тесто готовится) готовим начинку. Мясо / фарш, обжарить с луком на масле, посолив и поперчив.

Тесто делим на 2 части, раскатываем первую часть, укладываем на смазанный маслом противень и выкладываем начинку.

Раскатываем второю часть теста и накрываем. Можно сделать рисунок, края закрутить как угодно. Тесто эластичное и с ним можно делать что угодно. Я проткнула вилкой в нескольких местах и загнула края, сверху прошла вилкой.

Смазываем наш пирог взбитым яйцом и в духовку разогретую до 200 С до румяной корочки. У меня электро-духовка с подогревом верх и низ, включаю оба прогрева. Около 25-30 мин выпекала.

Достаём, режем и наслаждаемся вкусным и простым пирогом по-украински. Приятного аппетита!