Печёночный торт от Надежды

Name: Печёночный торт от Надежды
Yield: 8 порций
Ingredients: Печень говяжья; Молоко; Яйца; Соль, перец; ст.ложки Мука; Растительное масло; Морковь; Луковица; Майонез; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Жигалова

8 порций

Ингредиенты

Печень говяжья 500 гр
Молоко 200 мл
Яйца 5 штук
Соль, перец по вкусу
ст.ложки Мука 3
Растительное масло 100 мл
Морковь 1 штука
Луковица 1 головка
Майонез 350 гр
Чеснок 3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим тесто для печёночных блинчиков, из которых будем собирать торт.Говяжью печень моем, очищаем от плёнок и прожилок, режем на небольшие кусочки и прокручиваем на мясорубке.

2 яйца хорошо взбиваем, смешиваем миксером или большим венчиком печень, яйца, 2 ст. ложки муки, 200 мл молока, солим и перчим по вкусу. Тесто для печёночных блинчиков готово.

Теперь на небольшой сковороде на растительном масле будем выпекать тонкие(по возможности) блинчики, переворачивая их широкой лопаткой.

У меня получилось 12 блинчиков.

Прослойка:чистим и мелко режем луковицу, морковку трём на мелкой тёрке. Затем на растительном масле пассеруем лук до прозрачности, добавляем морковку и продолжаем жарить на маленьком огне до мягкости морковки, в остывшую смесь добавляем 3 зубчика чеснока и перемешиваем.

Собираем наш тортик:каждый блинчик смазываем майонезом, затем промазываем начинкой, так поступаем со всеми блинчиками, верхний блин просто смазываем майонезом.

Украшаем торт по своему вкусу, я украшала сыром, яйцами, и огурцами.Готовый торт ставим на ночь в холодильник.Печёночный торт подаётся в холодном виде как основное блюдо или как закуска. Приятного аппетита.