Долма

Отварить до полуготовности рис,дать остыть.Нарезать мелко лук.Мясо выложить в ёмкость посолить поперчить,по желанию можно добавить и другие специи,добавить лук и рис.Хорошо перемешать

Виноградные листья залить кипятком и дать постоять 5-10 минут. Почистить и нарезать картофель. Достаем виноградные листья из воды,кладём начинку и заворачиваем долму. Выкладываем долму и картофель в казан. Накрываем тарелкой чтобы при варке долма не раскрылась. Заливаем водой либо готовым бульоном.

Ставим на средний огонь,после закипания убавляем огонь до минимума солим и варим примерно 1 час до готовности. При подаче можно посыпать зеленью. Так же вы можете подать это блюдо со сметаной.