Куриный суп с домашней лапшой

Сначала делаем яичную лапшу (так как ей нужно либо хорошо подсохнуть, либо как в моем случае:ложу в морозилку и жду когда подмерзнет). Берём 2 яйца и добавляем немного соли, хорошо взбиваем вилкой или венчиком до однородной массы, по немного сыпем муку и продолжаем мешать. Когда вилкой уже тяжело перемешивать, то откладываем её в сторону и начинаем вымешивать руками. Тесто в меру мягкое и упругое, не должно липнуть к рукам. Пропускаем его через лапшерезку(сначала делаем листы по 2мм,потом по1мм)

Готовые листы пропускаем через лапшерезку_ - теперь уже нарезаем саму лапшу-если таковой не имеется не проблема, раскатываем тесто толщиной 2 мм,берем нож и просто режем полоски шириной 4 мм примерно. Всю готовую лапшу складываем на разделочную доску и оставляем подсушиться, либо кладём в морозилку. Теперь наливаем воду в кастрюлю, погружаем туда порезанную курицу(у меня домашняя-она варится в 2 р дольше магазин ной!!)варим курицу до готовности. Тем временем нарезаем овощи :картофель и лук.

Морковь трём на тёрке. Сейчас детям делаю супы без зажарки, а так тоже вкусно получается(можно лук и морковь обжарить и добавить в бульон). Забрасываем все овощи к готовой курице в бульон и варим ещё 15 минут. Достаём нашу лапшу и Забрасываем в наш почти готовый суп, солим и перчим по вкусу, варить лапшу минут 8 с закрытой крышкой на среднем огне. Вот и все наслаждаемся вкуснейших супчиком с домашней лапшой. Идеально в конце добавить нарезанную зелень(петрушку и укроп), тогда суп вообще бомба!