Плов в духовке

Лук мелко шинкуем и отправляем обжариваться до золотистого цвета в кастрюле, морковь натираем на крупной терке и отправляем к луку. Нарезаем говядину на небольшие кусочки, отправляем к овощам. Обжариваем до золотистого цвета. Теперь добавляем воды на 2 пальца выше говядины и тушим под крышкой, на среднем огне минут 40.

Духовку разогреваем до 180 °С.

В кастрюлю всыпаем рис, солим, перчим и добавляем воду так чтобы она опять же на 2 пальца скрывала рис. Закрываем фольгой или крышкой. Ставим в духовку минут на 40-50. Минут за 10 до готовности добавляем чеснок (можно слегка раздавить плоской стороной ножа или же разрезать на половинки)