Русская кухня Выпечка

Кулич детский

Name: Кулич детский
Yield: 2 порции
Ingredients: ●-мука; ●-молоко (+30мл если нет сока апельсина); ●-дрожжи; ●-сахар; ●-соль; ●-яйцо; ●яичный желток; ●-масло сливочное (растопленное); ●-сок апельсина; ●-цедра апельсина; ●ванилин; ●-сливочное масло(для слоения теста комнатной температуры); ●-цукаты,клюква сушеная; ●-орешки любые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Шевченко 🌳

#рецептыдетям #детскаяпасха #марафон Пасхальный детский кулич💃🕺 Детишкам очень...

2 порции

Ингредиенты

●-мука 350 гр
●-молоко (+30мл если нет сока апельсина) 80 мл
●-дрожжи 6 гр
●-сахар 80 гр
●-соль 1/2 ч.л
●-яйцо 1
●яичный желток 2
●-масло сливочное (растопленное) 40 гр
●-сок апельсина 30 мл
●-цедра апельсина 1 ст/л
●ванилин
●-сливочное масло(для слоения теста комнатной температуры) 100 гр
●-цукаты,клюква сушеная 100 гр
●-орешки любые 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

■в тёплое молоко + 1ч- сахара + дрожжи =перемешать + отдохнуть- 10 мин

■яйцо + желтки (комнатной температуры) + сахар = взбить до белой пушистой массы миксером ■просеять муку + соль = перемешать + опара + взбитые яйца с сахаром + сок апельсина = замешивать тесто с хорошим настроением, с душой, без сквозняков

■аккуратно вымешивать + растопленное сливочное масло = продолжать вымешивать ■когда собралось в один ком + замешивать тесто на столе -10 мин пока перестанет лопнуть к рукам и столу(помогать скребком) ■смазать чашу маслом + выложить тесто + затянуть плёнкой + поставить в духовку с включенной лампой на - 1 час(увеличиться в 3 раза)

■смазать чашу маслом + выложить тесто + затянуть плёнкой + поставить в духовку с включенной лампой и стаканом кипятка на - 1час(увеличиться в 3раза) ■тесто достать из миски, немного подмять(должно получиться 660гр)

■разделить тесто на кусочки ■2 по 95;■2 по115;■8по 30; ■скатать в шарики + оставить ещё на -10мин ■раскатать все шарики в тонкие пласты ■смазать мягким сливочным маслом + посыпать цукатами + клюквой + орехами = свернуть в рулетики ■сложить пополам + подкатать в шары

■уложить в формочки ■поставить в духовку с включённой лампой и со стаканом кипятка на- 1час ■выпекать при t°200с-10мин при t°180-20мин ■накрыть фольгой- 20мин■если подгорает верх, накрыть фольгой ■остудить, собрать в игрушку с помощью шпажек