Лёгкий овощной суп с фрикадельками

Ставим закипать воду на бульон.Картофель очищаем и нарезаем кубиками, отправляем в закипевшую воду, добавляем лавровый лист.

Морковь и лук очищаем,нарезаем и обжариваем на небольшом кол-ве масла.

Шампиньоны промываем и нарезаем. Отправляем в бульон.

Нарезаем мелко лук и смешиваем с фаршем, солим и перчим по вкусу. Формируем фрикадельки.

Обжареные лук и морковь отправляем в бульон, провариваем всё минут 5 и добавляем фрикадельки.

Солим и перчим по вкусу бульон.Варим ещё минут 10, затем добавляем нашинкованную зелень и снимаем с плиты.

Супчик готов, приятного аппетита 😉