«Борщ»

Name: «Борщ»
Ingredients: На 5-ти л. кастрюлю :; Мясо; средних картофелин; среднего кочана капусты; Соль,перец,специи,лавровый лист; Зелень пучок (укроп,лук,кинза); фасоли в томатном соусе; чеснока; Для поджарки:; средняя свекла; большой болгарский перец; луковица; средняя морковь; Хорошее настроение!

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Барсова 🏃‍♂️

#марафон

Ингредиенты

На 5-ти л. кастрюлю :

Мясо 800 г

средних картофелин 5

среднего кочана капусты 1/2

Соль,перец,специи,лавровый лист по вкусу

Зелень пучок (укроп,лук,кинза)

фасоли в томатном соусе 1 банка

чеснока 2 зубчика

Для поджарки:

средняя свекла 1

большой болгарский перец 1

луковица 1

средняя морковь 1

Хорошее настроение!

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем мясо и отправляем в кастрюлю,в кипящую воду. Варим до готовности.

Шинкуем капусту и нарезаем картофель. Если капуста молодая,бросаем её сразу вместе с картофелем в кастрюлю с бульоном. Если капуста зимняя,то сначала варим минут 10 капусту,а потом уже добавляем картофель.

Тем временем готовим поджарку: шинкуем все овощи,слегка поджариваем с добавлением растительного масла,затем вливаем стакан кипяченой воды и тушим,пока овощи не дадут сок и жидкость не окраситься в красивый бордовый цвет. Отключаю поджарку,добавляю специи,рубленый чеснок и накрываю крышкой пропитываться ароматом специй.

Когда картошка с капустой почти готовы,добавляю фасоль,соль по вкусу и поджарку. Варю на самом маленьком огне ещё минут 5.

В готовый борщ добавить рубленную зелень.

Приятного аппетита!

...