Торт "Графские развалины"

Взбейте белки в крепкую густую пену,постепенно добавляя сахарную пудру.На противень выстелить пергаментную бумагу и при помощи кондитерского мешка или столовой ложки выложите безе. Выпекайте 1.5-2 часа в духовке при 100℃,может немного больше,все зависит от духовки.Безе наше должно хорошо подсохнуть в духовке. Взбейте масло до пышного состояния,постепенно добавляя сгущенное молоко.Наш крем готов!

Когда безе в духовке уже подсохло,достаем и даем немного остыть.Начинаем собирать тортик. Нижнюю часть безе намажьте кремом и выложите дно плоской тарелки.Безе смазывайте кремом и выкладывайте слоями.Можно еще добавить измельченных фисташек или грецких орехов,но я делаю без них.Соберите торт в виде пирамиды.Полейте пирамиду растопленным шоколадом.Уберите торт в холодильник на 2-3 часа,но если больше постоит еще лучше пропитается.Приятного аппетита😘