Пирожки с ливером

Ливер помыть, порезать на куски и поставить вариться минут на 40.

Лук почистить и нашинковать. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Ливер достать из кастрюли немного остудиться. Бульон на выливать - он пригодиться для заправки.

Остуженный ливер провернуть на мясорубке. Добавить обжаренный лук, соль и специи. Все перемешать. Чтоб начинка не была сухой, немного разводим ее бульеном.

Берем тесто, раскатываем порционно на пирожки. Кладем начинку и защипляем. Жарим на растительном масле с 2-х сторон до готовности. Приятного аппетита.