Борщ

Варим бульон из мяса и веточек зелени. Обязательно снимайте пенку, до момента как мясо закипит. Вытаскиваем веточки, закрываем крышкой кастрюлю и на среднем огне варим еще часа полтора.

Пока готовится бульон делаем зажарку. Нарезаем свеклу соломкой смешиваем ее с лимонной кислотой, морковь трем на терке, лук нарезаем кубиком.

Вместе минут 5-7 жарим лук с морковью. Затем добавляем свеклу и жарим еще минут 7. Потом выдавливаем чеснок, добавляем нарезанный помидор, добавляем чайную ложку сахара. Жарим еще минуты 2-3, добавляем сок и тушим еще минут 7.

Нарезаем картошку и капусту.

Когда бульон сварился, вытаскиваем мясо, добавляем капусту и варим ее минут 5-10. Потом добавляем картошку. И нарезанное мясо.

Как приготовится картошка, добавляем зажарку, лавровый лист, перчим, готовим 5 минут, а затем выдавливаем оставшийся чеснок, готовим минуту и выключаем.