Русская кухня Выпечка

Португальские пирожки Empadas с курицей

Name: Португальские пирожки Empadas с курицей
Ingredients: Начинка; луковица; чеснока; оливок или маслин без косточек; вяленых томатов (в масле); куриного белого филе; оливкового масла (лучше отлить из баночки вяленых томатов); соль, перец; петрушки; Тесто; мягкого творога, т.е. не сухого; молока; соль; растительного масла; яйцо; муки; разрыхлителя; яйцо для смазывания пирожков, взбить

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#выпечка и #выпечканапикник

Ингредиенты

Начинка
луковица 1
чеснока 2 зубчика
оливок или маслин без косточек 50 гр
вяленых томатов (в масле) 30-50 гр
куриного белого филе 400-450 гр
оливкового масла (лучше отлить из баночки вяленых томатов) 1 ст.л.
соль, перец
петрушки 2-3 веточки
Тесто
мягкого творога, т.е. не сухого 250 гр
молока 75 мл
соль по вкусу
растительного масла 75 мл
яйцо 1
муки 400 гр
разрыхлителя 1 пакетик
яйцо для смазывания пирожков, взбить 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки: очистить лук и чеснок, нарезать мелкими кубиками. Оливки крупно порубить, вяленые томаты нарезать мелкими кусочками. Филе нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить мясо и, помешивая, обжаривать 2-3 минуты.Добавить лук, чеснок, помидоры и оливки и всё вместе обжаривать еще 5 минут. Приправить соль и перцем. Петрушку мелко порубить и добавить к начинке. Оставить остывать на 5-10 минут.

Для теста: творог, молоко, растительное масло, соль и яйцо смешать миксером. Просеять туда же муку с разрыхлителем и замесить однородное упругое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Круглой формочкой диаметром 10 см вырезать 20 кружочков.На каждый положить 1 ст.л. начинки, оставив по краям около 2 см.Смазать взбитым яйцом края теста. Свернуть кружочки пополам и "запечатать" (можно при помощи вилки, а можно слепить"косичкой")

Разогреть духовку до 180 градусов. Пирожки разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать сверху яйцом. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.