Бразильские пирожки "Эмпанадас" #чемпионатмира #бразилия

Ингредиенты

• Тесто:
• мука пшеничная, 300 г.
• масло сливочное, 100-120 г.
• ш.т яйцо, 1
• ст. ложка уксуса, 1
• Соль, (приблизительно 0.5–1 ч.л) по вкусу
• воды (кипяченой) 80 мл
• Начинка:
• Говяжий фарш, 300-400 г
• шт. лук репчатый, 1-2
• шт. зеленого лука, 2-3
• чеснока, 2 зубчика
• молотого тмина, 1-2 щепотки
• паприки, 0,5 ч. л.
• молотой корицы, 2 гр.
• сушеного орегано 20 гр.
• молотого перца Чили, 2 гр.
• сахара, 5 гр.
• соль по вкусу,
• шт. яйца (2 шт. в начинку + 1 шт. для смазывания пирожков) 3
• оливки без косточек, 30 гр.
• гр.изюма 30
• семян кунжута 20 гр.