Восточная кухня Плов

Плов с булгуром и свининой

Name: Плов с булгуром и свининой
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Говядина; Морковь; Лук; Булгур; Зира; Чеснок; Растительное масло; Соль; Перец черный; Барбарис; Вода; паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Рыжкова 🌳

#люблюмясо и #пловмясной Плов из булгура для многих из нас может показаться...

1 час

4-6 порций

Ингредиенты

Говядина 250-300 гр

Морковь 1-2 шт

Лук 1 шт

Булгур 2 чашки

Зира щепотка

Чеснок 2-3 зубчика

Растительное масло 40-50 мл

Соль

Перец черный

Барбарис щепотка

Вода 5 чашек

паприка 0,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все измельчаем. Мясо небольшими кусками, морковь соломкой или кубиками, лук полукольцами. Берём сковороду или казан, разогреваем немного растительного масла. Обжариваем мясо и лук с морковью в течение пары минут на сильном огне, перемешиваем и продолжаем обжаривать ещё минуты три.

Добавляем зиру, барбарис, зубчики чеснока, паприку перемешиваем и засыпаем булгур. Заливаем кипятком, чтобы на 1 см покрыть мясо, булгур и овощи, прибавляем огонь до максимума и варим минут 15 накрыв крышкой. Выжидаем время.

Аккуратно открываем крышку и перемешиваем плов. Смотрим, чтобы вода выкипела полностью. Собираем булгур горкой и закрываем снова крышкой и убавляем огонь до минимума. Тушим еще 5 минут. Приятного аппетита!

С этим и многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в ВК https://vk.com/prostoiy_recept и в инстаграм https://www.instagram.com/prostoiy_recept/

...