Заливной пирог с фаршем, молодой капустой и рисом

Взбить яйцо с майонезом, солью и сахаром. Влить простоквашу, добавить соду. Перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку и хорошо взбить веничком. Тесто получается достаточно жидким. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут. В это время приготовить начинку. Лук мелко порезать и поставить жариться, минуты через три добавить тонко нашинкованную капусту. Пожарить их вместе еще минут пять, отодвинуть к краю сковороды и добавить фарш. Немного обжарив, смешать его с капустой и луком.

Посолить, поперчить и добавить вареный рис. Влить 1-2 ст.л. соевого соуса, хорошо перемешать. Форму смазать маслом и вылить 1/2 теста. Разложить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать при 180-200 градусах примерно 40 минут. Приятного аппетита.