Русская кухня Голубцы

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Голубцы низкоуглеводные

Name: Голубцы низкоуглеводные
Yield: 2
Ingredients: Свинина; Говядина; Кабачок; Лук репчатый; Чеснок 10 грамм (примерно 1-2 дольки); Капуста; Морковь; Паста томатная; Вода; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Спасибо большое за голубцы . Очень вкусно . Так как Вы в ингредиентах не указали кабачки а в описании они есть я положила на свой вкус . Фарш от кабачков более сочный , спасибо за подсказку . И мои изменения это наш любимый болгарский перец , его я добавила в капусту с морковкой . Что ещё интересного и вкусного Вы готовите ? Поделитесь пожалуйста с нами своими новыми идеями !

Добавить
фотоотзыв

Автор О-ля-ля !!!

Голубцы по моему рецепту получаются очень нежными и вкусными. Их оценят и те кто сидят...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свинина 400 г
Говядина 400 г
Кабачок 400 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 10 грамм (примерно 1-2 дольки)
Капуста 1,5 кг
Морковь 80 г
Паста томатная 70 г
Вода 2 л
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала делаем фарш. Мясо, лук, чеснок и кабачки прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить по своему вкусу, добавить майонез и хорошенько перемешать.

Дальше подготавливаем капусту. Из капусты вырезать кочерыжку.

Дальше отправляем нашу капусту в кипящую воду на несколько минуток, пока у нее не начнут отходить листочки. Как только листочки начнут отходить вытащить капусту и опустить в холодную воду. Отделить осторожно листы и срезать капустные прожилки.

Для голубцов отобрать хорошие, не рваные листы. Завернуть фарш в листики, сформировать голубцы. Оставшуюся капусту порезать и смешать с тертой морковью. На дно кастрюли выложить немного капусты с морковью, сверху выложить наши голубцы.

Сверху наши голубцы закрыть порезанной капустой с морковью.

Дальше в воде размешиваем пасту, солим по своему вкусу и заливаем наши голубцы.

Доводим голубцы до кипения, делаем огонь поменьше и тушим до готовности, примерно минут 50. Готовность лучше проверять по капусте. У меня молодая, если капуста зимняя, то тушить надо будет дольше. Всё наши голубцы готовы! Приправить майонезом или сметанкой. Приятного аппетита!

...