Голубцы  низкоуглеводные

Сначала делаем фарш. Мясо, лук, чеснок и кабачки прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить по своему вкусу, добавить майонез и хорошенько перемешать.

Дальше подготавливаем капусту. Из капусты вырезать кочерыжку.

Дальше отправляем нашу капусту в кипящую воду на несколько минуток, пока у нее не начнут отходить листочки. Как только листочки начнут отходить вытащить капусту и опустить в холодную воду. Отделить осторожно листы и срезать капустные прожилки.

Для голубцов отобрать хорошие, не рваные листы. Завернуть фарш в листики, сформировать голубцы. Оставшуюся капусту порезать и смешать с тертой морковью. На дно кастрюли выложить немного капусты с морковью, сверху выложить наши голубцы.

Сверху наши голубцы закрыть порезанной капустой с морковью.

Дальше в воде размешиваем пасту, солим по своему вкусу и заливаем наши голубцы.

Доводим голубцы до кипения, делаем огонь поменьше и тушим до готовности, примерно минут 50. Готовность лучше проверять по капусте. У меня молодая, если капуста зимняя, то тушить надо будет дольше. Всё наши голубцы готовы! Приправить майонезом или сметанкой. Приятного аппетита!