Торт «Медовая полянка» 🍯

Взбить миксером яйца с сахаром до воздушной пены. Тем временем ставим на плиту в сотейнике разогревать мёд и соду. Масса будет увеличиваться в объёме, посуду берите побольше! Постоянно помешиваем, доводим до карамельного цвета и выливаем во взбитые яйца с сахаром. Все хорошо перемешать. Добавляем кефир и муку. Консистенция должна получиться как хорошая густая сметана.

Выливаем тесто в форму или на противень. Смотря какой формы будет торт. Ставим в духовку при температуре 150-160 градусов минут на 40-45. Смотрите по своей духовке. Готовность определять деревянной палочкой или зубочисткой. После даём бисквиту полностью остыть и разрезаем на коржики. У меня получилось 3 шт.

Готовим крем. Масло хорошо взбить с сахаром. Постепенно добавлять сметану и взбивать, пока не растворится сахар. Или можно использовать сахарную пудру.

Собираем торт. Коржи я ничем не пропитывала, они очень нежные и влажные. Смазываем каждый слой кремом. Ставим в холодильник на 3-4 часа застыть и украшаем на своё усмотрение. Тортик изумительный. Приятного чаепития!