Цукини с мясным фаршем на шпажках

Лук репчатый превратить в пасту в блендере. Я эту пасту нагреваю в микроволновке, чтобы убрать горечь. Мякоть батона накрошить и замочить в сливках. Если мясо жирновато, то в воде.

Соединить мясной фарш, лук и батон, добавить соль и перец и хорошенько вымесить. Фарш не должен быть жидким.

Цукини нарезать шайбами сантиметровой толщины. Из фарша сформировать шарики и обвалять их в муке.

Цукини посолить. Нанимать на деревянные шпажки, чередуя, шайбы цукини и мясные шарики. Сплющить их, уплотняя насадку.

Майонез разбавить сливками почти в два раза. Добавить перец и мускатный орех. Полить соусом шпажки

Запекать минут 25 при 170*. Достать и посыпать натертым сыром.

Поставить противень в духовку ещё минуты на три.