Его величество - "Лагман"

Мясо я варю в духовке, мне кажется, что там бульон не вываривается, а томится, и от этого вкуснее. Солю и перчу сразу. Овощи нарезаю крупными кусками, и когда мясо готово, заклыдываю сначала морковь, лук, картофель. Потом уже перец и томаты. Они быстро готовятся, и надо, чтобы они не разварились в кашу.

Для лапши, замешиваю яйцо с мукой, делаю тугое тесто. Раскатываю и режу на лапшу. Лапшу, зелень, чеснок, лавровый лист добавляю одновременно, когда овощи сварились. Варим ещё минут 10 и даём настояться. Лагман готов. Приятного аппетита).