Красный бархат - самый легкий в исполнении бисквит

Name: Красный бархат - самый легкий в исполнении бисквит
Yield: около 2.5 кг
Ingredients: Мука; Сахар; Сода; Кефир. Или домашняя закваска; Сливки 33%; Соль; Разрыхлитель; Какао; Яйца; Масло растительное; Гелевый или жидкий краситель, алый; Крем; Сыр Филадельфия; Сах.пудра; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Смирнова 🏃‍♂️

#выпечка#десерт

около 2.5 кг

Ингредиенты

Мука 340 г

Сахар 300 г

Сода 1 ч.л

Кефир. Или домашняя закваска 200 мл

Сливки 33% 80 г.

Соль 1/4 ч.л

Разрыхлитель 2 ч.л

Какао 1 ст.л

Яйца 3 шт

Масло растительное 300 мл

Гелевый или жидкий краситель, алый 2 ч.л

Крем

Сыр Филадельфия 350 г

Сах.пудра 100 г

Масло сливочное 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять 2 раза: муку, какао, соль, разрыхлитель, соду.

Сахар, сливки, кефир, яйца, краску, раст.масло взбиваем миксером на средней скорости 5-7 мин.всыпаем сухие ингридиентыи перемешиваем. Оставляем на 5 мин.

Порция Теста на 2 коржа. Выпекаем как обычный бисквит. Бисквиту даем отдохнуть мин 2 часа. Открою свой секрет для не разьемный форм. Вырезаем по донышку диаметр пекарской бумаги и для бортиков тоже. Форму смазываем маргарином, "клеим" бумагу. Выливаем половину порции и в духовку. В своей выпекаю на 180°С.

Крем. Пропитка бисквиту не нужна!!! Масло комнатной температуры взбиваем, добавляя пудру, на высокой скорости 2 мин.+ сыр очень холодный 2-3 мин. Убираем в холодильник. Отдохнувший бисквит+ крем.

...