Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свиное копытце
Рецепт с фото пошаговый
Автор Тарасова Галина
Ещё один недооцененный продукт, а на самом деле при правильном приготовлении невероятно...
Ингредиенты
- свиное копытце с небольшой частью ноги 1
- большой луковици 1/2
- средняя морковь 1
- лавровых листа 2
- душистый и чёрный перец горошком (по вкусу)
- горчичного порошка 1 чайная ложка
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Предварительно я под проточной водой промываем свиное копытце и часть ноги, тщательно проскребла всю кожу ножом и сложив в кастрюлю чистую конечность, залила все водой с молоком (вода/молоко в равных пропорциях) и убрала кастрюлю в холодильник на ночь.
2
На следующий день вынула свиную конечность тщательно промыла, воду с молоком вылила. В глубокой кастрюле вскипятила воду (воды должно быть столько чтоб при погружение копытца, она покрывала его не мнение чем на 5-10 см.) и погрузила в нее конечность, при закипании снимаю образовавшуюся пену, убавляю мощность плиты до минимума (чтоб было очень слабое кипение) накрываю крышкой и варю в течение часа.
3
Через час добавляю в кастрюлю очищенные овощи, лавровый лист, перец, горчичный порошок и снова накрываю крышкой на 40 минут, после солю и продолжаю варить ещё 1 час.
4
Как только все положенное время прошло, кастрюлю снимаю с плиты и оставив копытце в бульоне даю остыть при комнатной температура. Ножку можно есть варёную, а так же из неё сделать все что душе угодно, запечь, пожарить, замариновать 😋.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97692
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
