Морковный суп-пюре

Мелко режем лук и тушим его в масле.

Режем морковь и картофель, добавляем к луку, наливаем воды так, чтобы все овощи были в воде, кладём веточку укропа и лавровый лист, солим, по желанию можно добавить любимые специи. Тушим до готовности овощей.

Кладём овощи в чашу блендера и взбиваем, постепенно добавляя бульон, в котором тушились овощи, продолжаем взбивать до нужной консистенции.

Ставим снова на огонь, доводим до кипения, но не кипятим.

Приятного аппетита!