Торт "Кофейный"

Насыпаем в кружку кофе 1-2 ч.л., сахару 4 ч.л. (можно в 2 раза больше), заливаем тёплой водой, размешиваем и отставляем в сторону, пусть совсем остынет.

В миску просеиваем муку, добавляем какао-порошок, разрыхлитель, всё хорошенько размешиваем. (Если хотите сладкий торт, добавьте сюда же сахару, не менее 2/3 стакана, т.к. этот торт получается почти не сладким).

Разогреваем духовку до 180 гр. В мучную смесь выливаем растит. масло, остывший кофе и можно прямо ложкой замесить тесто, без комочков. Тесто получается довольно густое, как на оладьи, может даже чуть гуще. Берём форму диаметром 20 см (у меня были 2 шт. одноразовые), смазываем с помощью кисточки растит. маслом, обсыпаем мукой и выкладываем тесто, слегка ровняя поверхность ложкой, т.к. тесто густое. Ставим выпекать на 30-40 мин.,готовность проверяем зубочисткой.

Готовые коржи, у меня 2 шт. оставляем остывать. Тем временем обжариваем арахис, даем ему остыть, очищаем от шкурок, ломаем на 2 части каждый орешек. Готовое базе (можно купить, но у меня осталось невостребованным 3 шт. от прошлой готовки) поломать руками на небольшие кусочки.

Слив. масло комнатной температуры взбиваем, добавляем вареную сгущенку, перемешиваем, сюда же отправляем почти весь арахис (горсточку оставить для украшения) и поломанное безе (тоже оставить чуть-чуть для посыпки), хорошо перемешиваем. Крем готов.

Коржи разрезать каждый на две части. Пропитать хотя бы два из них остывшим сладким кофе и можно собирать торт, смазывая коржи кремом. Верх торта украсить оставленным арахисом, бока и опять же верх торта посыпать растолченным (размятым) в крошку оставленным базе, поставить торт в холодильник часа на 3-4 и приятного аппетита!