Крем суп с грибами

Грибы отварить около 20 минут в воде. Воду слить. Лук пассеровать на сковороде до мягкости, Добавить грибы и обжаривать еще минут 5 мин. Отварить картофель до готовности. Оставить около 500 мл бульона (остальной бульон оставить, при необходимости долить до желаемой густоты). Влить сливки, добавить лук с грибами. Погружным миксером пюрировать массу. Довести до кипения и готовить еще пару минут. Выключить, закрыть крышкой, дать настояться. Налить в тарелку, сверху посыпать сухариками.