Чихиртма из помидор (азербайджанская кухня)

Чихиртма из помидор (азербайджанская кухня)

Name: Чихиртма из помидор (азербайджанская кухня)
Yield: 6 порций
Ingredients: спелых помидор; больших луковицы; сливочного масла; яиц среднего размера; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

#пп Это блюдо готовится очень быстро. Обычно подают на завтрак, но можно приготовить...

6 порций

Ингредиенты

спелых помидор 1,5 кг
больших луковицы 4
сливочного масла 100 г
яиц среднего размера 7 штук
соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ошпарить помидоры и очистить кожицу. Порезать произвольными кусками.

Почистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Положить в сковороду с толстым дном, добавить масло, накрыть крышкой, и тушить до мягкости лука.

Открыть крышку, чтобы жидкость выпарилась. Добавить помидоры, перемешать, опять накрыть крышкой, чтобы помидоры отдали весь сок.

Снять крышку, дать лишней жидкости выпариться. По вкусу можно добавить острый зелёный перец. Я не добавляла, потому что если и дети.

В миску разбить яйца, взбить, залить в сковороду. Аккуратно приподнимая массу лук-помидоры, довести до готовности.

Чихиртма готова! Подавать горячей. Можно сверху посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Очень вкусно есть из тарелки руками с кусочком свежего хлеба.