Кавказская кухня

Обед

Грузинская кухня

Суп

Суп с мясом

Суп с яйцами

Суп с курицей

Сказка, а не рецепт. Очень по-весеннему!

Милана  

Dmitry Davydov

Тогда это будет уже не чихиртма😏

Ирина Кабанова

Это будет чихиртма с грибами 😸

Понятно, спасибо, с грибами я  не делала, сам принцип этого супа всё-таки мясо без других каких-нибудь ингредиентов, чтобы она была нежная за счёт соусов которые к ним добавляют, а грибы всё-таки это тяжеловато и продукт Так что я остаюсь при своём мнении😏👌

Все сделал по рецепту, за исключением того, что мясо и зелень сразу в кастрюлю высыпал и добавил немного хмели сунели. Суп получился просто супер)

Я люблю кавказскую кухню, поскольку я работала в ресторане "Кавказ", города Сочи, знаю очень много блюд, они все вкусные, оригинальные, с большим количеством мяса , специями, овощами . Этот суп оригинален тем, что он сварен из курицы,  без овощей, но с добавлением  двух заправок. У него очень нежный, мягкий вкус. Попробуйте, не пожалеете. 

Курица

Яйца

Лук

Мука

Масло растительное

Лимон

Соль, перец по вкусу

Кинза

Курицу отвариваем в подсоленной воде, достаем из бульона, отделяем мясо от костей, режем его на кусочки.

Пока кастрюлю снимаем с огня.

На сухой сковороде обжариваем немного муку и добавляем стакан бульона. Хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Отдельно обжариваем лук.

В миске взбиваем яйца с соком лимона.

Муку и лук добавляем в бульон. Кастрюлю ставим на огонь и помешивая, вливаем взбитые яйца. Солим, перчим, доводим до кипения и выключаем.

При подаче мясо выкладываем на тарелку, заливаем супом и добавляем зелень.

Готово!!! Приятного аппетита!!! 🤗😘