Торт из печенья

Name: Торт из печенья
Ingredients: Печенье- любое песочное, можно "Юбилейное"; Сгущенное молоко; Желатин ( у меня агар-агар); Ванильный сахар по желанию; Сметана (20%); сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🌳

#деньторта

Ингредиенты

Печенье- любое песочное, можно "Юбилейное" 300 грамм

Сгущенное молоко 300 грамм

Желатин ( у меня агар-агар) 1 пачка (10 грамм)

Ванильный сахар по желанию 1 чайная ложечка

Сметана (20%) 500 грамм

сливочное масло 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем основу. Печенье дробим с помощью блендера до состояния муки, высыпаем в удобную рабочую миску. Для рецепта годится любое ломкое печенье.Сливочное масло растапливаем. Остудив, заливаем песочные крошки.Перемешиваем массу, пропитывая все крупинки печенья масляной жидкостью.

Берем разъемную форму, для удобства прокладываем дно пергаментной бумагой. Высыпаем промасленные крошки. Равномерно распределяем и утрамбовываем пальцами, чтобы получился ровный слой одинаковой толщины.

Соединяем в одной посуде сгущенное молоко и сметану, ванильный сахар. Перемешиваем блендером.Желатин (агар-агар)замачиваем в 100 мл холодной воды, позволяем гранулам набухнуть.Набухшую массу прогреваем до полного растворения гранул,только не забываем, что желатин нельзя кипятить!

Слегка остудив, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин сметанной массе. Все время активно перемешиваем массу, чтобы желатиновый состав распределился равномерно.

Основу заливаем получившийся смесью. Убираем в холодильник до застывания светлого слоя (потребуется 2-4 часа).Застывший десерт произвольно оформляем ягодами или фруктами.