Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Листы для лазаньи Barilla; говяжьего фарша; Репчатый лук; Морковь; чеснока; Стебель сельдерея; крупный помидор; томатной пасты; Растительное масло; сливочного масла; муки; молока; Соль; Приправа базилик; тертого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Сегодня готовила лазанью второй раз! В первый раз были недочёты. Сегодня я их исправила...

Ингредиенты

Листы для лазаньи Barilla
говяжьего фарша 400 г
Репчатый лук
Морковь
чеснока 3 зубчика
Стебель сельдерея
крупный помидор 1
томатной пасты 2 столовых ложки
Растительное масло
сливочного масла 100 г
муки 4 столовых ложки
молока 500 мл
Соль
Приправа базилик
тертого сыра 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На растительном масле обжарить мелко порезанный лук и натертую морковь. Добавить фарш. Обжаривать минут 5. Натереть помидор на терке или снять с него кожицу и мелко порезав добавить к фаршу. Я добавила ещё мелко порезанный стебель сельдерея и раздавленный через пресс чеснок. Добавить томатную пасту. Тушить минут 10.

Готовим соус бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать. Вливать молоко тонкой струйкой, хорошо перемешивая. Соус должен загустеть в течение 5 мин.

Твёрдый сыр натереть на терке. Можно собирать лазанью. У меня форма была квадратная, а листы прямоугольные, поэтому на дно формы укладывала по 2 листа. Форму смазала растительным маслом, положила листы. На них фарш, сверху соус бешамель и тёртый сыр. Снова листы лазаньи и так же начинку. Так делаем несколько слоёв. Верхний слой - листы лазаньи, обильно полить соусом бешамель и посыпать сыром.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Лазанья готова!