Сдобные,воздушные булочки. Турецкие булочки АЧМА

Name: Сдобные,воздушные булочки. Турецкие булочки АЧМА
Yield: 10 шт
Ingredients: Тесто:; муки в/с; молока; тёплой воды; растительного масла; сахара; соли; живых дрожжей; яйцо+ белок; Для начинки:; сливочного масла; Для смазки:; желток+молоко или вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Лайм

Вкуснейшая выпечка к чаю.

10 шт

Ингредиенты

Тесто:

муки в/с 450 г

молока 100 мл

тёплой воды 100 мл

растительного масла 50 мл

сахара 50 г

соли 0,5 ч л

живых дрожжей 20-25 г

яйцо+ белок 1

Для начинки:

сливочного масла 100-150 г

Для смазки:

желток+молоко или вода 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару: дрожжи заливаем тёплой водой и оставляем на 2-3 мин., добавляем 2 ст л муки,0,5 ст л сахара размешиваем и оставляем на 15-20 мин.В готовую опару добавляем яйца,сахар,соль, размешиваем и вливаем в просеянную муку,замешиваем тесто добавляем растительное масло.Хорошо вымешиваем тесто в течение 5-7 мин..Тесто накрываем, оставляем подходить на 1,5-2 часа.

Готовое тесто обминаем,делим на 10 частей. Каждую часть раскатываем,смазываем мягким сливочным маслом,сворачиваем в жгут, а потом в бублик.

Булочки ставим на расстойку на 20-25 мин.,затем смазываем взбитым желтком с молоком,посыпаем кунжутом и выпекаем 15-20 мин., при температуре 180 градусов. Приятного чаепития!

Более подробный процесс приготовления смотрите в видео https://youtu.be/ttE5Cq3qnO8

...