Уха из судака

Name: Уха из судака
Ingredients: судака (головы, хвосты, хребты); морковь; луковица; большой пучок зелени; Соль; лавровых листика; горошин душистого перца; бутон гвоздики; кардамон; ч ложка молотого перца; ч ложка приправы для рыбы; ч ложка сухого укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#рыбныйсуп #непп #первыеблюда #повседневныерецепты вкусная, лёгкая и ароматная ушица😋👍

Ингредиенты

судака (головы, хвосты, хребты) 700 гр

морковь 1

луковица 1

большой пучок зелени 1

Соль по вкусу

лавровых листика 2

горошин душистого перца 5

бутон гвоздики 1

кардамон 1

ч ложка молотого перца 1

ч ложка приправы для рыбы 1

ч ложка сухого укропа 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Головы очищаем от жабр, моем и укладываем в кастрюлю. Добавляем половину моркови, неочищенную луковку, стебли зелени. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Снимаем пену, убавляем огонь и варим 20 минут.

В середине варки добавляем лаврушку, перец горошком, кардамон и гвоздику.

Из готового бульона шумовкой достаём овощи и рыбу, бульон процеживаем.

Бульон снова доводим до кипения, солим по вкусу и закладываем морковь и картофель. Варим до готовности на среднем огне.

Пока варятся овощи, отделяем мясо от костей.

Когда морковь и картофель будут готовы, добавляем приправу для рыбы, чёрный молотый перец, сухой укроп. Выключаем огонь и разливаем уху по тарелкам. При подаче добавляем кусочки рыбы и рубленую зелень😋 приятного аппетита.