Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Уха из судака

Name: Уха из судака
Yield: 2
Ingredients: Судака (головы, хвосты, хребты); Морковь; Луковица; Большой пучок зелени; Соль по вкусу; Лавровых листика; Душистого перца; Бутон гвоздики; Кардамон; Молотого перца; Приправы для рыбы; Сухого укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#рыбныйсуп #непп #первыеблюда #повседневныерецепты вкусная, лёгкая и ароматная ушица😋👍

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

21 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Судака (головы, хвосты, хребты) 700 г
Морковь 1
Луковица 1
Большой пучок зелени 1
Соль по вкусу
Лавровых листика 2
Душистого перца 5 горош.
Бутон гвоздики 1
Кардамон 1
Молотого перца 1 ч. л.
Приправы для рыбы 1 ч. л.
Сухого укропа 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Головы очищаем от жабр, моем и укладываем в кастрюлю. Добавляем половину моркови, неочищенную луковку, стебли зелени. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Снимаем пену, убавляем огонь и варим 20 минут.

В середине варки добавляем лаврушку, перец горошком, кардамон и гвоздику.

Из готового бульона шумовкой достаём овощи и рыбу, бульон процеживаем.

Бульон снова доводим до кипения, солим по вкусу и закладываем морковь и картофель. Варим до готовности на среднем огне.

Пока варятся овощи, отделяем мясо от костей.

Когда морковь и картофель будут готовы, добавляем приправу для рыбы, чёрный молотый перец, сухой укроп. Выключаем огонь и разливаем уху по тарелкам. При подаче добавляем кусочки рыбы и рубленую зелень😋 приятного аппетита.

...