Баклажаны по-турецки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Сыромолот
#мироваякухня Я считаю баклажан овощем,который не все любят.Этот рецепт должен...
Ингредиенты
- маленьких баклажана 3
- помидора 2
- болгарский перец 1
- луковица 1
- фарша (или курицы) Горсть
- Растительное масло
- томатной пасты 1 ст.л
- петрушки Пучок
- базилика немного
- Соль,перец молотый
- Красный острый перец 0,5 ч.л
- чеснока 2 зубка
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Баклажаны моем и срезаем вдоль полоски кожуры.
2
Сейчас продают баклажаны,которые не горчат.Поэтому сразу начинаем жарить их на растительном масле в глубокой сковороде-жаровне.Жарим под крышкой,регулярно переворачивая.
3
Обжаренные баклажаны выкладываем на тарелку,а в сковороде,добавив масло,делаем начинку для них.Обжариваем фарш,лук,болгарский перец.
4
Следом ложку томатной пасты,перемешиваем и добавляем мелко-нарезанную помидору.Солим,немного сластим. Тушим под крышкой около 10 минут.
5
В конце добавляем острый перец и рубленый чеснок,зелень петрушки и немного базилика.Выключаем.
6
Жареные баклажаны разрезаем посередине,раздвигая в виде лодочек.В середину накладываем начинку.
7
В оставшуюся начинку на сковороде наливаем 2 стакана горячей воды,размешиваем и кладём в неё баклажаны.Сковороду накрываем фольгой и отправляем блюдо в нагретую до 180-200 градусов духовку.
8
Через 15 минут фольгу убираем и тушим ещё 20-25 минут.Готовое блюдо хорошо с рисом на гарнир.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96802
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!